3张图片“今年闺女过生日，做到蛋糕奶油过于纸蛋糕的，正好又跟上过年期间，租车睡觉，无法在网上卖奶油，于是想要了一个办法，在蛋糕周围城外上手指饼干，这样就增加了奶油的用量，只得够蛋糕夹心用量。那次是第一次做到手指饼干，做完找到手指饼干也挺好吃的，它既可以做到蛋糕装饰，也可以平时当零食不吃。

” 食材明细主料低筋面粉70克鸡蛋2个辅料细砂糖30克（蛋白用）奶香口味烘培工艺半小时耗时非常简单可玩性手指饼干的作法步骤1蛋黄中重新加入20克细砂糖。2用手动打蛋器打匀。3筛入30克低粉。

4用硅胶刀翻拌均匀分布可用。5蛋白分次重新加入30克细砂糖展开去找，去找至蛋白驳回有挺而有力的尖角。6所取一半蛋白霜放入蛋黄纸中。

7用翻拌的手法翻拌均匀分布。8再行筛入只剩的40克低粉。9用翻拌的手法翻拌均匀分布。

10将混合好的蛋糕纸放入另一半的蛋白中。11某种程度手法翻拌均匀分布。12将最后作好的蛋糕纸取出裱花袋中。

13裱花袋顶部切下，在烤盘中挤成长短完全相同的条状。14放到提早加压的烤箱中展开烤制，温度为170度，时间为12分钟左右。

15成品图。16成品图。

小窍门1. 重新加入面粉混合时会感觉较为腊和粘，混合时留意混匀。2. 烤盘沾的话可以垫油纸。手指饼干很更容易沾烤盘。

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