2张图片“在家乡的地下商场有一家研做到枣泥蛋糕的小店，八元一斤，这是现在的价格，是不是很公道。那枣泥的香味从商场的另一端就能气味，每次两大块就不够我和爸妈不吃的，离家有十几年了，一年返一次家乡，缅怀。有点伤感了。这次自己做到的，很非常简单的方法，没了外面添加剂的过于过香甜的口味，但不够身体健康，也能填补我思乡的情绪。

” 食材明细主料鸡蛋4个植物油100克泡打粉7克红枣120克低筋面粉200克小苏打4克细砂糖150克辅料煮白芝麻适度（装饰）甜味口味烘培工艺一小时耗时非常简单可玩性枣泥蛋糕的作法步骤1红枣清除好，忘记去核哈。2重新加入五至六倍的水，熬，小火慢煮。

3熬到枣子熟烂，逆大，大火收干后枣子有黏稠的拉丝，这一步有些时间。4枣子柔软后重量不会有所增加，你可以分开称出130克，也可以全部放进，重新加入150克细砂糖。

5打蛋器覆没，碰到糖融化，所以最差用细砂糖，用细的有可能必须于隔年热水打，或者多打一会。6重新加入四个鸡蛋。7用打蛋器打几分钟，不要过于放。

8重新加入低筋面粉、泡打粉和小苏打。用打蛋器打至无干粉，速度一定要慢，以免起筋，十几秒的样子。9这样出来的蒸熟应当是驳回打蛋器，滴落的蒸熟会立刻消失。如果熟就加点低筋面粉徵好。

最后重新加入100克植物油，用打蛋器蒸几下均匀分布才可。10烤箱加压165度，上下火中层，50分钟左右。用的是八寸浅烤盘，铺好油纸。烤到三十分钟后能用锡纸垫上，以免上色过浅。

油炸好后切块。

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